Заказ продукции
Заполните форму для заказа продукции
Подписка на новости
 
Задать вопрос
При помощи этой формы вы можете задать вопрос или оставить отзыв о нашей работе.
Центр рыбных технологий » Продукты »

Препараты для созревания, посола и пр. технологические добавки

Артикул Наименование Состав и использование Фасовка Дозировка
Препараты для посола Информация о созревателях
48000 Созреватель с душистыми травами Матье используется для изготовения пресервов из сельди "Матье" 10 30/кг
47182 Созреватель с душистыми травами Матье +К специальный хит! используется для изготовления пресервов из сельди "Матье" и лососевых видов рыб 10 18 г/кг
63001 Созреватель ЕС 60.000+К  Матье хит! используется для изготовления пресервов из сельди "Матье" и пресноводных видов рыб 10 30кг
66128 Созреватель Сал-Интенсор III используется для изготовления пресервов из сельди "Матье" 10 13 г/кг
72164 Созреватель Сал – Интенсор V хит! используется для изготовления пресервов из сельди "Маье" и лососевых видов рыб 10 13 г/кг
63007 Созреватель + К Матье используется  для изготовления пресервов из сельди "Матье" 10 30кг
66052
Созреватель Сал Интенсор ЕС
используется для изготовления пресервов из сельди "Матье" 10 5 г/кг
63054 Созреватель под лосось ипользуется для изготовления пресервов из сельди "под лосось" и лососевых видов рыб 10 40 г/кг
54005 Созреватель для сельди Матье на северный лад используется для изготовления пресервов из сельди "Матье" 10 30 г/кг
Препараты для посола лосевых рыб
60008 “Морская соль” хит! используется для сухого посола филе лососевых видов рыб, способствует сохранению цвета  филе лосося в процессе хранения 37,5 50 г/кг
39013 Созреватель Гравадлакс с укропом используется для сухого посола филе лососевых видов рыб, содержит пряности 10 50 г/кг
39162 Созреватель Гравадлакс используется для сухого посола филе лососевых видов рыб 10 50 г/кг
39153 Созреватель Гравадлакс без укропа используется для сухого посола филе лососевых видов рыб, содержит экстракты пряностей 10 по рецепт
39205 Гравадлакс “Инжект” хит! используется для инъекционного посола филе лососевых видов рыб 10 по рецепт
Красители
10610 Краситель под лосось используется  при изготовлении имитации натурального лосося 1 1 г/кг
10677 Краситель Тартразин краситель желтого цвета 1 1 г/кг
10531 Экстракт паприки Олеорозин краситель оранжевого цвета, натуральная вытяжка из паприки 1 1 г/кг
10552 Концентрат сока красной свеклы «Роте-бете» Е 162, жидкий изготавливается из корнеплодов пищевой свеклы 6,5 3 г/кг
10919 Жженый сахар сахарный колер (краситель) 1 0,5 г/кг
48163 Нессе – рот жидкий краситель красного цвета 1 2 г/кг
57017 Нессе – рот II краситель красного цвета 1 3 г/кг
Прочие технологические добавки
10550 Жидкий дым Hikory Rauch аромат дыма, придаёт золотистый оттенок, обладает бактериостатическими свойствами 5 2 г/кг
11136 Морковная клетчатка для фаршевой продукции 12 по рецепт
19156 Биндер I препарат для приготовления густых прозрачных заливок 10 4-10 г/кг
19234 Биндинг III
(скачать презентацию)
препарат для связывания рыбы, содержит фермент трансглютаминаза 10 по рецепт
11930 Бинд Пауэр EC препарат для связывания рыбы, содержит фермент трансглютаминаза 1 по рецепт
81003 Фосфат (жидкий), Z 236 используется для увеличения  выхода мороженого филе 30 50 г/кг
60027 При-Микс, комплексная смесь с желатином пищевой желатин, экстракты, пряности 10 по рецепт
20005 Аспик пряный, комплекс смесь с желатин пищевой желатин, экстракты, пряности 10 по рецепт
10212 Желатин блюм пищевой желатин 10 по рецепт
15410 Лактофин препарат на основе молочной кислоты 5 по рецепт
39096 Загуститель GU/X 2.1 смеси камедей 1 2г/кг
75000 Таст Инт универсальный усилитель вкуса 1 1 г/кг
39019 Глютан супер универсальный усилитель вкуса 10 1 г/кг

© Центр Рыбных Технологий, 2009
Юридическая информация
г. Москва, ул. Ижорская, д. 7 оф. 413 (территория рыбокомбината «Меридиан»)



(495)685-94-96
685-94-66
contact@fish-technology.ru

Оборудование: a.s.spbcom@mail.ru
создание сайтов